Gốc > GIẢI THÍCH HIỆN TƯỢNG THỰC TIỄN HÓA HỌC >
Phan Tuấn Hải @ 13:29 23/01/2014
Số lượt xem: 2955
Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào có màu đỏ?
Giải thích:
| có một số hợp chất hoá học gọi là chất chỉ thị màu, chúng làm cho dung dịch thay đổi màu khi độ axit thay đổi. Trong rau muống ( và vài loại rau muống khác) có chất chỉ thị màu này. Trong chanh có chứa 7% axit xitric. vắt chanh vào nước rau làm thay đổi axit, do đó làm thay đổi màu nước rau. Khi chưa vắt chan, nước rau muống có màu xanh lét là chứa chất kiềm canxi. |
Phan Tuấn Hải @ 13:29 23/01/2014
Số lượt xem: 2955
Số lượt thích:
1 người
(Lam ly thi llinh)
- Vì sao người ta thường dùng tro bếp để bón cây? (23/01/14)
- Vì sao nước mắt lại mặn? (23/01/14)
- Vì sao gạo nếp lại dẻo? (23/01/14)
- Vì sao thức ăn nấu khê cháy dễ gây ung thư? (23/01/14)
- Vì sao thêm muối quá sớm thì đậu không nhừ? (23/01/14)
Các ý kiến mới nhất